Сертификация органического производства

Производитель органической продукции — это человек или компания, занимающийся выращиванием сельскохозяйственных культур или животноводством с соблюдением принципов и стандартов органического земледелия. Это значит, что в процессе производства они не используют синтетические удобрения, пестициды, генетически модифицированные организмы и избегают использования искусственных добавок и антибиотиков. Такие производители должны быть крайне заинтересованы в органической сертификации производства.

Что такое органическое производство

Органическое производство — это система сельского хозяйства и производства продуктов питания, которая стремится производить пищу, обеспечивая стабильность экосистем и здоровье почв, при этом отказываясь от использования синтетических пестицидов, удобрений, модифицированных организмов и искусственных консервантов и добавок. В основе органического производства лежат следующие принципы:

• Здоровье земли и людей: Хозяйства стремятся поддерживать и улучшать здоровье системы в целом, включая почвы, растения, животных и людей. Основная цель — создание экологически чистой, плодородной почвы для производства продуктов с высокими питательными качествами.
• Экологическое равновесие и биоразнообразие: Органическое производство основано на живых экологических системах и циклах, работающих в природной среде. Использование, к примеру, попеременного посева, борьбы с вредителями природными методами и привлечение полезных насекомых для опыления.
• Отказ от синтетических веществ: Органическое производство избегает использования синтетических химикатов, генетически модифицированных семян и кормов, а также добавок и обработок, которые могут навредить как окружающей среде, так и здоровью потребителей.
• Устойчивость: Органическое производство направлено на поддержание экономической устойчивости и эксплуатацию сельскохозяйственных земель таким образом, чтобы они оставались плодородными на протяжении многих поколений.
• Благосостояние животных: Органическое хозяйство предусматривает гуманное обращение с животными, обеспечивая им возможность вести естественный образ жизни.
• Прозрачность и сертификация: Все процессы в органическом производстве должны быть полностью прозрачными, чтобы потребители могли быть уверены в качестве и происхождении продукции. Производители подтверждают свое соответствие стандартам органического производства через сертификацию.

Европа, Соединенные Штаты и многие другие регионы имеют свои стандарты и системы сертификации органических продуктов. В России, Казахстане, Белоруссии и Киргизии помощь с органической сертификацией производства вам окажет наш центр ЭКОСЕРТ!

Что необходимо производствам для получения органического сертификата

Критерии для получения сертификата органического производства могут немного различаться в зависимости от специфики организации, но обычно они включают следующие основные требования:

• Отказ от синтетических веществ: Запрещено использование синтетических удобрений, пестицидов, гербицидов, фунгицидов и инсектицидов. Также запрещается использование генетически модифицированных организмов (ГМО).
• Севооборот: Применение методов естественного сельского хозяйства, включая севооборот с целью сохранения плодородия почвы, а также предотвращения эрозии и истощения почвы.
• Контроль вредителей и сорняков: Использование механических, ручных или биологических методов для борьбы с вредителями и сорняками.
• Благополучие животных: Соблюдение стандартов гуманного обращения с сельскохозяйственными животными, обеспечение доступа к свежему воздуху, пастбищам, натуральному питанию и запрет на использование антибиотиков и гормонов роста.
• Запись и документирование: Ведение подробных записей о всех аспектах органического хозяйства, включая историю почвы, использованные материалы и практики управления.
• Проверка и контроль: Прохождение регулярных проверок и инспекций утвержденными сертификационными органами для подтверждения соответствия стандартам органической продукции.

Эти критерии обеспечивают потребителю уверенность в том, что продукция была произведена в соответствии с заявленными органическими стандартами, а производитель получает право маркировать свою продукцию как «органическая» и разумеется продавать её по более высокой цене, нежели обычную сельхоз.продукцию.

Почему органическое производство менее прибыльно чем обычное

Органическое производство обычно более трудоемкое по сравнению с традиционным сельским хозяйством по следующим причинам:

• Борьба с сорняками: в органических системах сорняки удаляются вручную или с использованием механических инструментов, что требует больше времени и физического труда.
• Борьба с вредителями и заболеваниями: ручная работа, феромоны для привлечения или отпугивания насекомых, используются также ручное опыление и другие трудоемкие работы.
• Подготовка и почвы: нужно использовать компост и навоз, что требует дополнительной работы по их получению, распределению и внедрению в почву.
• Уборка урожая: уборка урожая может потребовать более тщательного подхода и часто должна выполняться вручную для предотвращения повреждений.
• Сертификация: Процесс сертификации органических продуктов включает в себя подробное документирование и соблюдение строгих стандартов, что также требует времени и усилий.
• Органические фермы часто меньше по размеру и менее автоматизированы, что приводит к большей потребности в ручном труде.
• Органическое сельское хозяйство требует более тесного взаимодействия фермера с его землей и культурами для своевременного обнаружения любых проблем. Для этого надо жить в деревне и реально любить свою землю.

Все эти факторы вместе снижают уровень механизации и увеличивают время на уход и поддержку органического производства, делая его более трудоемким. Естественно это сказывается на цене органической продукции — она становится дороже. Чем она дороже тем меньше её покупают.

Примеры наших сертификатов

Процесс сертификации органического производства

Как сертификационная компания, мы осуществляем оценку соответствия органического производства строгим стандартам, что требуется для получения сертификата органического производства. Процесс сертификации включает в себя несколько ключевых этапов:

1. Подача заявления: Первым шагом для производителя является подача заявления на сертификацию, включающего в себя полное описание своей системы управления органическим производством и список продукции, подлежащей сертификации.
2. Документальный аудит: Анализ предоставленной документации для проверки соответствия системы органического производства нормам и стандартам органической продукции. Это может включать методы ведения сельского хозяйства, применение удобрений и биозащиты, журналы учета и прочее.
3. Оценка на месте: Мы проводим визит на производственные площади для оценки реальных условий производства и проверки применяемых технологий на соответствие стандартам органического производства.
4. Отбор проб и тестирование: Могут быть взяты образцы продукции для лабораторных испытаний с целью подтверждения отсутствия химических удобрений и пестицидов, не разрешенных для использования в органическом земледелии.
5. Оценка результатов и принятие решения: На основе собранных данных и результатов лабораторных принимается решение о сертификации. В случае положительного решения, производителю выдается сертификат, подтверждающий статус органического производства.
6. Выпуск сертификата: После успешного прохождения всех этапов и принятия решения о сертификации выдается сам сертификат, который подтверждает, что данное производство является органическим.
7. Постоянный мониторинг: Сертифицированное органическое производство подлежит регулярному контролю для соблюдения стандартов органического производства.

Наша работа регламентируется установленными стандартами, что позволяет потребителям быть уверенными в качестве и безопасности продукции, произведенной сертифицированными органическими производствами. Вы владелец органического производства или планируете выпускать такую продукцию? Обращайтесь к нам — выдадим сертификат на органическое производство быстро и по адекватной цене!