Глютен, часто называемый клейковиной, это совокупность белков, присутствующих в семенах пшеницы, ржи и других злаках. В среднестатистическом рационе человека его количество варьируется от 10 до 40 грамм в день, причём больше всего глютена содержится в макаронах и хлебе — до 15% от их веса.
Проблемы с усвоением глютена встречаются у примерно 7% населения мира, и это не всегда связано с нарушениями в пищеварительной системе. К тому же, около 2% людей имеет целиакию — врождённую непереносимость глютена. По этой причине покупатели ищут подтверждения о безопасности продуктов, выбирая их на полках магазинов.
Чтобы использовать маркировку «Без глютена», на упаковке продукции требуется соответствующий сертификат. Этот документ подтверждает безопасность продукта и выдаётся после проведения необходимых лабораторных тестов на содержание этого белка.
Ищите где быстро и недорого купить сертификат «Без глютена» на вашу продукцию? Обращайтесь — цена всего от
Требования к продукции
Для того чтобы изделие могло быть маркировано знаком «без глютена», оно должно пройти строгую процедуру проверки согласно международному стандарту ALINORM 08/31/26, который является основополагающим документом в области контроля за продукцией без глютена. Кроме этого, продукт обязан подтвердить соответствие требованиям методических указаний МУК 4.1.2880-11, которые выдвигают к такой продукции конкретные стандарты и параметры безопасности.
Пройдя установленные проверки и соответствие вышеуказанным нормативным актам, продукция получает право на использование маркировки, свидетельствующей об отсутствии в ее составе глютена. Это становится возможным после ряда лабораторных испытаний, проводимых для тщательного анализа и гарантии того, что продукт полностью соответствует установленным стандартам безопасности для потребителей, а также эксплуатационным характеристикам, заявленным производителем.
Образцы выданных нами сертификатов на продукцию без глютена
Порядок оформления сертификата Без глютена
Чтобы товар получил знак «без глютена», надо пройти несколько шагов. Сначала компания, что хочет этот знак, отправляет нам запрос. Это начало всего процесса сертификации. Потом наши работники смотрят, какие бумаги нужны от фирмы, чтобы доказать, что их товар действительно соответствует правилам и может быть без глютена.
Затем мы тщательно проверяем все документы, которые прислала компания, и если всё в порядке, то заключаем с ней договор о сотрудничестве. В этом договоре записано, что надо делать обеим сторонам, и выбирается лучший план сертификации для их товара. Когда подготовительная работа закончена, то специалисты решают, можно ли выдать товару сертификат, или нет.
Для получения сертификата «без глютена» необходимо проделать ряд шагов, которые включают в себя следующие процедуры:
- Клиенты (будь то частные предприниматели или юридические лица) подают в наш центр заявление о желании получить сертификацию, сопровождающееся всеми учредительными документами.
- Далее происходит запрос на предоставление технической документации продукции, включая технические условия, стандарты ГОСТ и технические паспорта, чтобы обеспечить соответствие требованиям безглютенового производства.
- Заключается договор между центром и клиентом, что является основой для взаимного сотрудничества в процессе сертификации.
- Если клиент не имеет в наличии результатов лабораторных испытаний своей продукции, специалист нашего центра отбирает образцы для последующего анализа в аккредитованной лаборатории. Без проведения данных анализов и получения протоколов провести сертификацию невозможно.
- Происходит детальная оценка всей представленной документации клиентом на наличие дискрепансий или несоответствий. При обнаружении проблем клиенту направляется уведомление с требованием устранить их, а процесс сертификации приостанавливается до момента решения этих вопросов. При отсутствии препятствий сертификационная комиссия оформляет и выдает сертификационный бланк.
- В регистр сертификатов вносится информация о новом документе «без глютена», после чего клиент получает сертификат в двух форматах: печатном и электронном.
С момента получения сертификата клиент имеет законное право помечать свою продукцию маркировкой «без глютена» и использовать это обозначение во всей товаросопроводительной документации.
Наш центр сертификации обладает всеми необходимыми аккредитациями и лицензиями для осуществления профессиональной деятельности в сфере подтверждения соответствия продукции, включая товары без содержания глютена. Мы предлагаем нашим клиентам широкий выбор сертификационных услуг, согласно которым происходит всесторонняя оценка и аттестация продуктов питания. Наша команда состоит из высококлассных специалистов, которые обладают глубокими знаниями и опытом в предоставлении консультационных услуг, проектировании и выдаче сертификатов. Мы также осуществляем тщательный контроль за безопасностью продуктов и условиями их производства, гарантируя высочайшее качество и безопасность.
